Jason Barber, un fermier de 47 ans, a trouvé le moyen de rentabiliser sa ferme du Dorset.  Après trois ans de recherche, il a réussi à transformer du lait en boisson alcoolisé ...

C'est en regardant un documentaire sur les yaks en Sibérie, où il a vu une communauté sibérienne transformer le lait des ruminants en vodka, que ce fermier a eu envie de faire pareil.  Il a ainsi prélevé pendant trois ans le lait de son cheptel et est enfin parvenu à un résultat récompensant tous ses efforts ...

Sa recette, la voici : après avoir séparé le lait caillé et le petit lait, le fermier garde ce dernier et y ajoute de la levure de fermentation afin d'alcooliser la boisson.  Après avoir filtré trois fois la boisson obtenue, il obtient la saveur qu'il lui faut.

Des connaisseurs venus tester ce nouveau breuvage et ont été satisfaits par le breuvage, qui pour eux ressemble à de la vodka classique, sauf qu'il a un côté crémeux.  Baptisé "Black Cow", la boisson du fermier se trouve au menu des restaurants les plus chics de Grande-Bretagne ...